Gefüllte Paprika mit Tomatensoße

Ein exzellentes Gericht für einen gemütlichen Abend ist gefüllte Paprika mit einer würzigen Tomatensauce und einer Portion Reis. Diese Kombination ist nicht nur fantastisch lecker, sondern auch gesund! Wie bei vielen perfekten Abendgerichten, lässt sich dieses verhältnismäßig schnell zubereiten, während der Backofen den Rest erledigt. Ideal, um eine doppelte Portion zu kochen und den Genuss am nächsten Tag im Büro, Homeoffice oder mit der Familie zu teilen.

Ein Klassiker, der allen gut schmeckt: Entdecke hier, wie du gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Tomatensoße im Ofen zubereitest. Die Zubereitung ist fix (da der Ofen die meiste Arbeit übernimmt), außerordentlich würzig und gesund. Ein Rezept, das du unbedingt ausprobieren solltest!

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Tomatensoße: Ein einfacher und schneller Klassiker

Heute stelle ich dir einen Klassiker der Küche vor: Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Tomatensoße! Dieses typische Gericht aus der Hausmannskost koche ich heute für meine Familie, da für jeden etwas dabei ist - Zum Glück genießen beide Jungs Reis mit Tomatensoße sehr.

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Tomatensoße lässt sich rasant und unkompliziert zubereiten. Die Vorbereitung geht fix: die Paprika müssen nur entkernt, die Hackfleischmischung vorbereitet und die Tomatensoße angerührt werden. Der Backofen übernimmt danach den Rest! Das Gericht vereint den Geschmack von Paprika, Tomaten und Fleisch in einer köstlich herzhaften und zugleich gesunden Kombination. Und das Wichtigste: Es schmeckt wirklich jedem!

Pro Person reiche ich eine gefüllte Paprikaschote. Mein Rezept reicht für vier hungrige Personen, oft bleibt sogar noch etwas für den nächsten Tag übrig. Mir persönlich schmeckt das Gericht aufgewärmt noch besser!

Gefüllte Paprika im Backofen zubereiten

Natürlich kannst du gefüllte Paprika auch auf dem Herd in einer Pfanne zubereiten. Ich persönlich bevorzuge die Zubereitung im Ofen. Warum? Ganz einfach: Der Ofen übernimmt einen Teil der Arbeit! Man muss weder rühren noch aufpassen, ob etwas anbrennt, sondern kann sich ganz entspannt anderen Aufgaben widmen.

Ich habe geschlossene Stoneware als Form verwendet, um die gefüllten Paprika zu backen. Darin können Hackfleisch und Gemüse hervorragend schmoren und ihren wunderbaren Geschmack an die Soße abgeben. Du kannst aber auch eine ganz „normale Auflaufform' verwenden.

Paprika - lecker und gesund

Wusstest du, dass bereits eine halbe rote Paprikaschote den täglichen Vitamin C Bedarf decken kann? Dieses Gemüse ist extrem gesund, reich an Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen, stärkt die Verdauung und schmeckt einfach köstlich!

Getrocknete und gemahlene Paprika verwende ich fast täglich als Gewürz, aber auch das Gemüse selbst habe ich schon oft in verschiedene Gerichte integriert: Kennst du meine Rezepte für Pesto Hähnchen mit Paprika und Kartoffeln, Rote Linsensuppe mit Paprika, Paprika-Sahne-Hähnchen oder meinen Paprika-Feta-Dip?

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Paprika auch viel Histamin enthält, und unser jüngster Spross verträgt sie bisher nicht so gut.

Die Herkunft der gefüllten Paprika

Die Herkunft der gefüllten Paprika ist nicht eindeutig festzustellen, da es Varianten in vielen nationalen Küchen gibt. Man nimmt an, dass sie aus dem Balkanraum stammen und von dort nach Ungarn gelangten. Von Ungarn aus verbreitete sich das Gericht dann nach Deutschland, wo es zu einem Klassiker der deutschen Hausmannskost wurde.

Welche Beilage passt zu Gefüllten Paprika mit Hackfleisch und Tomatensoße?

Wir haben zu den gefüllten Paprika Reis serviert. Das Gericht schmeckt aber auch mit anderen Beilagen: Klassische Kartoffeln oder fast jede Art von Nudeln passen gut, aber auch Couscous, Bulgur oder Quinoa. Probiere einfach aus, was dir am besten schmeckt und was du zur Hand hast.

Welcher Reis passt zu Gefüllter Paprika?

Obwohl gefüllte Paprika auch mit anderen Beilagen kombiniert werden können, bevorzuge ich sie am liebsten mit Reis! Mein Favorit ist Jasminreis mit seinem herrlich blumigen Aroma. Auch Basmatireis passt hervorragend. Wusstest du, dass es beide Sorten auch als Vollkornvarianten gibt? Diese sind noch gesünder. Ebenso harmoniert normaler Langkornreis mit den gefüllten Paprika.

Wie lange müssen gefüllte Paprika im Ofen garen?

Die gefüllten Paprika sollten mindestens 45 Minuten bei 200°C Ober- und Unterhitze garen. Eine exakte Garzeit ist schwer zu bestimmen, da diese von der Größe der Paprika und der individuellen Ofeneigenschaften abhängt. Jeder Ofen ist anders! Nach 60 Minuten sollten die gefüllten Paprika jedoch vollständig durchgegart sein.

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Tomatensoße - Zutaten:

• Hackfleisch: Ich verwende hier gemischtes Hackfleisch aus meinem örtlichen Hofladen. Die Menge reicht etwas mehr als für die Paprikaschoten. Den Rest verarbeite ich zu kleinen Frikadellen, die ich dann in der Soße mitgare - einfach köstlich!
• Zwiebeln & Knoblauch: Zwei Zwiebeln und den Knoblauch zerkleinere ich mit meinem Blitzhacker. Die Zubereitung ist schnell, die Stücke sind fein und meine Finger nehmen keinen Geruch an. Die dritte Zwiebel kommt in Stücken in die Soße.
• Paprikaschoten: Du kannst rote oder bunte Paprika verwenden, das sieht beim Servieren besonders schön aus. Für die Füllung benötigst du vier Schoten; die fünfte wird gewürfelt und in der Soße mitgegart.
• Ei: Das Ei dient als Bindemittel für die Hackfleischmasse. Ich bevorzuge Bio-Eier.
• Dosentomaten und passierten Tomaten: Der Geschmack der Tomatensoße hängt von der Qualität der Tomatenprodukte ab! Daher kaufe ich passierte Tomaten und Co. nie im Discounter, sondern immer die etwas hochwertigeren Sorten im Supermarkt. Das lohnt sich!
• Tomatenmark: Das gleiche gilt auch für das Tomatenmark. Am liebsten nehme ich das dreifach konzentrierte, da es einen geringeren Wassergehalt hat und intensiv schmeckt.
• Olivenöl: Zum Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch.
• Meat Allrounder Gewürz: Ich liebe die Gewürzmischung von JustSpices und kann sie nur empfehlen! Neben Knoblauch, Paprika, Pfeffer enthält sie geräuchertes Paprikapulver und Macis, was eine tolle herzhafte Würze ergibt. Verwende das Gewürz nicht zu sparsam! Du kannst natürlich auch jedes andere Gewürz nach deinem Geschmack verwenden.
• Thymian, Majoran und Oregano: Mit diesen drei Kräutern verfeinere ich die Hackfleischmischung. Oregano kommt auch in die Soße.
• Salz und Pfeffer: Nicht vergessen!

Haltbarkeit der gefüllten Paprika

Im Kühlschrank lassen sich die gefüllten Paprika bis zu drei Tagen aufbewahren. Am nächsten Tag schmecken die Paprika, wenn sie richtig durchgezogen sind, besonders gut! Ich erhitze sie dann vorsichtig in der Mikrowelle oder im Backofen.

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