Hähnchen in Cola-Dose im Backofen
Cola-Hähnchen, ausgefallenes Rezept mit Video für grandiose Marinade
Autor: Thomas Sixt, Koch und Food-Fotograf. Er teilt hier Rezepte und gibt Kochhilfen.
Ein Red Bull Cola-Hähnchen zuzubereiten, klingt abenteuerlich. Dies ist ein herrliches, deftiges Mahl, das Dir so bestimmt noch nie auf dem Teller begegnet ist.
Heute gibt es ein Cola-Brathuhn mit Kartoffeln und Paprika. Ich garantiere Dir ein großartiges Resultat und ein fantastisches Geschmackserlebnis!
Im Video Cola-Huhn demonstriere ich Dir alles Schritt für Schritt. Schau Dir an, wie das Cola seinen Weg zum Huhn findet. Viel Erfolg beim Nachkochen!
1. Rezept für Cola-Hähnchen
Hier ist die Anleitung, hinterlasse mir gerne positives Küchengeplauder oder eine Kochfrage am Ende der Seite über die Kommentarfunktion.
Cola-Hähnchen
Anleitung für Brathähnchen mit Cola-Marinade von Koch Thomas Sixt.
Vorbereitungsdauer 20 Min.
Zubereitungsdauer 35 Min.
Gesamtzeit 55 Min.
Cola-Hähnchen-Rezept mit raffinierter Red Bull Cola spicy & sweet Barbecue Marinade. Top-Anleitung mit Video und Tipps vom Profikoch Thomas Sixt.
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Zutaten
| 1 | Stück | Brathähnchen (groß) |
| 100 | ml | Chilisauce (Sweet Chili Sauce) |
| 6 | Stück | Kartoffeln |
| 3 | Stück | Paprikaschoten gemischt |
| 2 | Stück | Zwiebeln |
| 4 | Stück | Knoblauchzehen |
| 1 | EL | Sonnenblumenöl |
| 1 | Dose | Red Bull Cola |
| Salz | ||
| Pfeffer |
Küchen-Arbeitsgeräte für dieses Rezept:
Arbeitsschüsseln
Backblech
Backpinsel
Bräter
Kochmesser
Schneidebrett
Teigkarte
Anleitung
Zutaten vorbereiten
Für das Brathuhn mit Red Bull Cola den Ofen bei Umluft 200°C vorheizen.
Einen Bräter oder das tiefe Backblech bereitstellen.
Paprikaschoten halbieren und entkernen, in den Bräter legen.
Geschälte Kartoffeln in den Bräter legen.
Geschälten Knoblauch und Zwiebeln in den Bräter geben.
Huhn abspülen und trocken tupfen, auf einem separaten Teller bereitstellen.
Zwiebeln und Knoblauch
Die Zwiebeln in Achtel schneiden, den Knoblauch halbieren.
Gemüse schneiden
Die Kartoffeln halbieren, große Kartoffeln bitte vierteln.
Paprikaschoten halbiert im Bräter vorbereiten.
Das Gemüse sollte nicht übereinander, sondern nebeneinander im Bräter oder auf dem Backblech liegen.
So ist ein gleichmäßiges Garen und Rösten gewährleistet.
Gemüse würzen
Das Gemüse mit Salz würzen.
Hähnchen würzen
Brathähnchen mit Salz allseitig würzen und zum Gemüse in den Bräter oder auf das Backblech legen.
Cola-Marinade zubereiten
Die Sweet Chili Sauce in ein Glas oder eine Tasse gießen und mit dem Red Bull Cola auffüllen.
Die Cola-Marinade ist nun fertig.
Hähnchen marinieren
Das Huhn mit einem Pinsel mit der vorbereiteten Cola-Marinade großzügig bestreichen.
Hähnchen glasieren
Den Bräter in den Ofen schieben, Brathuhn alle 10-15 Minuten mit der Red Bull Cola-Marinade bestreichen und dadurch gleichmäßig glasieren.
Hähnchen karamellisieren
Restliche Marinade mit den Chili-Stückchen fast gegen Ende der Garzeit über das Brathähnchen gießen.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 40-45 Minuten, bei einer Temperatur von 180-200°C.
Wenn Dir das Hähnchen im Ofen zu dunkel erscheint, reduziere bitte die Backofen-Temperatur auf 150°C und verlängere dafür die Gardauer.
Hähnchen fertig
Das fertig gegarte Cola-Hähnchen aus dem Ofen nehmen.
Hähnchen tranchieren
Das Hähnchen zerlegen:
In den Zwischenräumen der Keulen bis zum Gelenk durchschneiden.
Die Keulen seitlich vom Hähnchen wegklappen.
Die Brust scheibenweise oder im Ganzen entlang dem Brustbein abnehmen.
Verbliebenes Hähnchen ohne Brüste an der ersten Keule hochhalten und die Keule vom Hähnchen Torso abschneiden.
Zweite Hähnchenkeule entsprechend ablösen.
Hähnchen und Gemüse auf warmen Tellern anrichten.
Servieren und genießen.
Ich wünsche Dir einen guten Appetit!
Variante Grill
Du kannst das Hähnchen auch indirekt auf dem Grill im Garten mit Deckel zubereiten.
Das Brathuhn lässt sich auch auf dem Grill im Garten zubereiten. Das Foto vermittelt einen Eindruck…
2. Kalorien und Nährwerte Cola-Hähnchen
3. Cola-Hähnchen und die irre Grill-Marinade mit Red Bull Cola
Für viele ist Cola ein Getränk, das aus dem Alltag nicht mehr wegzudenken ist. Bereits 1886 wurde es von John Stith Pemberton erfunden, und der Hype ist seitdem ungebrochen.
Besonders beliebt sind auch Mixgetränke mit Coca Cola, wie zum Beispiel Red Bull Cola, welches ich heute für meine Marinade verwende.
Wie kommt man nun auf die Idee, Red Bull Cola als Marinade zu verwenden? Um ehrlich zu sein, hatte ich eines Tages ein Brathuhn im Kühlschrank und eine Dose Red Bull Cola.
Da kam mir die Idee, eine Marinade aus dem würzigen Cola zu probieren. Ich war von dem Ergebnis so begeistert, dass ich diese Idee unbedingt mit Dir teilen möchte!
4. Wenige Zutaten, großer Geschmack, das ist Cola-Hähnchen
Für mein Brathuhn mit Cola bereite ich zunächst ein Backblech vor und verteile darauf geschälte und halbierte Karotten sowie halbierte Paprika.
Mein ganzes Brathuhn lege ich in die Mitte. Ich verspreche Dir - die halbe Arbeit ist damit getan! 🙂
Nun mische ich die Marinade aus Sweet Chili Sauce und Red Bull Cola zusammen. Das Verhältnis sollte 1 : 1 betragen.
Ich verrühre die Marinade gut mit meinem Pinsel und bestreiche sie großzügig auf mein Huhn, und etwas kommt auch auf das Gemüse.
Aus Red Bull Cola und Sweet Chili Sauce entsteht die coolste Marinade der Welt!
Marinaden-Tipp von Koch Thomas Sixt
Etwas von der Marinade aufbewahren, denn wir bestreichen das Huhn circa alle 10 Minuten erneut, damit das Huhn den Geschmack gut aufnimmt!
Red Bull Cola enthält eine Menge natürlicher Gewürze, und das macht dieses Cola auch so besonders - das Cola ist kein Energy-Drink. Unter anderem sind Kolanuss, Kokablatt Extrakt, Galgant, Nelke, Zimt, Kardamom, Pinie, Ackerminze, Vanilleschoten, Ingwer, Muskatblüte, Kakao, Süßholz, Orange, Senfsamen, Zitrone und Limette enthalten.
Bevor das marinierte Hähnchen in den Ofen kommt, würze ich noch mit Salz. Zusätzlich beträufle ich das Gemüse noch mit etwas Öl, damit es im Ofen nicht zu trocken wird!
5. Tipp: Hähnchen immer wieder mit Cola-Marinade bestreichen
Ich schiebe mein Huhn jetzt in den Ofen und bestreiche es alle 10-15 Minuten mit meiner Marinade, bis es gar ist!
Ist es schön gebräunt, kann ich es anrichten! Es sieht wirklich toll aus, es duftet wunderbar!
6. Weitere interessante Rezepte
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